Contact

Poissonnerie Vitiello

11 & 13 Rue du marché

06140 VENCE


 04 93 58 11 42

Traiteur

Spécialités traiteur de la maison Vitiello

soupe de poisson


Une soupe que nous proposons depuis plus de vingt ans d’après une recette de tradition familiale, avec un mélange de poissons frais de Méditerranée .

 Pour l’accompagner n’oubliez pas notre rouille maison !

Paëlla


"L’incontournable du week-end"  :

 Paëlla maison élaborée avec seiches , calamars , moules , gambas...

bouillabaisse


bouillabaisse maison disponible tous les jours comprenant notre soupe de poisson , la rouille et une variété de poissons en filets selon saison : rascasses, lottes, vives, grondins...et sur commande : chapons, st. pierres, galinettes....

brandade de morue


 Gratinez chez vous au dernier moment et servez accompagnée de pain grillé arrosé d’huile d’olive.

salade alaska


Une salade maison ( surimi au crabe, ananas, carottes rapées , sauce cocktail ) à déguster sur un demi avocat ou tout simplement sur un lit de salade verte

Terrine


Terrine au crabe

Banc du mercredi 9 août


Aujourd'hui nous vous proposons :



POISSONS SAUVAGES :




DORADES ROYALES



BARS 



TURBOTS




ROUGETS



LOTTE BRETAGNE



SOLES


ENCORNETS


MERLUS


CABILLAUD




 


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CUISSES DE

GRENOUILLES



QUENELLES DE

BROCHETS


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HUITRES : 


Fines de Claire et

Spéciales Oléron 



Spéciales Gillardeau




PLATEAUX FRUITS DE


MER



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PRODUITS BIO  :


BARS ; DORADES ; 


SAUMONS


GAMBAS



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SAUMON FUME

SAUVAGE


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GAMBAS BIO


cuisson maison


LANGOUSTES ET


HOMARDS EN VIVIER



cuisson à la demande



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Spécialitées Maison :



Brandade de Morue


Paella


Coquilles a la normande


Soupe de poisson


Bouillabaisse


Salade Fruits de Mer



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pensez à reserver



04 93 58 11 42








Suggestion de recettes

La poissonnerie Vitiello

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Depuis 3 générations la poissonnerie Vitiello vous accueille tous les jours de 7 h 30 à 13 h et de 16 h à 19 h sauf le lundi et le dimanche après midi.

Large choix de poissons frais sauvages (arrivages journaliers) issus de pêche traditionnelle en provenance des criées de nos côtes méditerranéennes et atlantiques

Poissons issus de l’agriculture biologique (saumon, loup, dorade...)

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La poissonnerie Vitiello c’est également :

- un savoir-faire pour la préparation, la découpe du poisson et la réalisation de vos plateaux de fruits de mer

- un côté traiteur avec une cuisine "comme à la maison"

- un vivier à langoustes et homards

- saumons fumés écosse et danois (sauvage)